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L'ENVIRONNEMENT


Une vache pour tous les climats

Il n’y a aucune barrière géographique ou climatique pour les Jerseys. Ce sont des animaux résistants qui tolèrent autant la chaleur du Brésil que les hivers frigides du nord du Canada.

Empreinte carbonique

Votre Plan AgroEnvironnement de Fertilisation (PAEF) de conservation de nos ressources naturelles est important pour protéger notre précieuse planète. Un article paru dans le Journal of Dairy Science a comparé l’impact environnemental du lait de Jersey à celui de la Holstein pour la production de fromage. Il a conclu que de produire du fromage cheddar à partir de lait Jersey consomme moins de ressources naturelles et a un plus faible impact environnemental que l’utilisation de lait de vaches Holsteins. Pour que les Jerseys et les Holsteins produisent la même quantité de protéine, de gras et autres solides, la population Jersey nécessite 32 % MOINS d’eau, utilise 11 % MOINS de terrain et substantiellement MOINS de combustibles fossiles et produit MOINS de déchets. La recherche mentionne une réduction de 20 % des gaz a effet de serre. Source: J. L. Capper and R. A. Cady, "A comparison of the environmental impact of Jersey compared with Holstein milk for cheese production", J. Dairy Sci. 95 :165–176, doi:10.3168/jds.2011-4360, © American Dairy Science Association, 2012

Logement

Les Jerseys n'ont besoin que de 80 % de l'espace requis par une vache Holstein à maturité. Peu importe le style de votre étable et votre type d’équipement de traite, les Jerseys prospèrent dans tous les environnements. Une des raisons du succès des Jerseys découle de leur plus petit gabarit car elles prennent moins d’espace que les races plus grandes. Source: ProAction, Manuel de référence sur le bien-être animal, juillet 2015, p 7

Effet domino

Une réduction dans les besoins alimentaires demande moins de terrain donc moins de frais pour récolter et entreposer les aliments. Avec la capacité qu’ont les Jerseys à vêler jeune, ceci signifie aussi que vous aurez besoin de moins d’aliments, que pour des races plus grandes, pour les rendre à leur premier vêlage.

Entreposage du fumier

Selon la recherche, les Jerseys nécessiteraient 24 % moins d’espace pour l’entreposage du fumier que les races plus grandes. Moins de fumier produit signifie aussi moins de fumier à épandre. Source: E. Curry, The Economic Analysis of Dairy Breeds, 2014, p 8, University of Guelph

Les agriculteurs travaillent d’arrache-pied pour maintenir des programmes efficaces de gestion des nutriments tout en maximisant la taille du troupeau. Une Jersey en lactation produit 55 % MOINS de phosphore (P2O5) dans son fumier que les plus grandes races, ce qui est très bénéfique pour l’environnement. Source Annexe VII; Règlement sur les exploitations agricoles, Loi sur la qualité de l’environnement; Ch Q-2, a.31, 53.30, 70, 109.1 & 124.1

EN SAVOIR PLUS

Regardez ou téléchargez notre brochure de 8 pages qui parle de la vache Jersey efficace et profitable, des progrès de la race et qui explique pourquoi la race Jersey est parfaite pour l'exploitation laitière d'aujourd'hui et de demain.